Cambios en la calidad

Vuelta de las vacaciones y un nuevo quebradero de cabeza para las organizaciones. Ya existe una nueva versión de la norma ISO 9001:2008. A partir del 15 de noviembre de este año, todos los certificados de calidad emitidos cumplirán con los nuevos requisitos establecidos por ISO 9001. En el mismo mes de 2010, la versión de 2000 dejará de tener validez.

Las empresas que ya obtuvieron el certificado de calidad antes de la modificación de la norma, disponen de 2 años para adaptarse a la nueva versión.

Para aquellos que desconocemos las normas ISO, Wikipedia nos saca de dudas. ISO “es el organismo encargado de promover el desarrollo de normas internacionales de fabricación, comercio y comunicación para todas las ramas industriales a excepción de la eléctrica y la electrónica”. Su objetivo es la estandarización de normas en productos y seguridad a nivel internacional.

La calidad, ya sea a través de ISO o no, también ha llegado a las franquicias. El sistema, inmerso en un mercado cada día más competitivo, ha apostado por la diferenciación. Prueba de ello es el Certificado de Calidad en la Franquicia de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), creado en 2007 y cuyo objetivo es ejercer de aval ante los consumidores.

Según recoge Rebeca Martínez en el número 199 de la revista especializada En Franquicia, una enseña puede obtener diferentes sellos, dependiendo de la parcela de su gestión que se somete a examen. Los más comunes son:

- Productos. Entre estos certificados, se encuentran las denominaciones de origen de artículos como el vino o el queso.
- Personas. La Asociación Española de Calidad (AEC) garantiza las cualidades de los gestores de calidad de las empresas.
- Certificaciones específicas de sectores. Ejemplo de ellas puede ser el Certificado de Calidad de la propia AEF o la Q de Calidad Turística.
- Sistemas de gestión de la calidad. Donde entran las normas ISO.

No obstante, a pesar del reconocimiento que este sello supone a las franquicias, tan sólo son 12 las premiadas, entre ellas Bottega Verde y Comess Group, con las marcas Cantina Mariachi, Lizarran, Pasta City y Rock&Ribs.

Para aquellas firmas interesadas en dar un paso más en su gestión, basta con ponerse en contacto con la AEF y comenzar los trámites hacia el éxito.

María Gallego

La franquicia española en el mundo

La Asociación Española de Franquiciadores ha publicado los datos relativos a la presencia de las cadenas nacionales en el extranjero durante el primer trimestre de 2009. Bajo el título “La franquicia española en el mundo”, la AEF recoge los resultados de la internacionalización de las firmas españolas. En total, son 210 las enseñas franquiciadoras que funcionan en 108 países.

Aunque el número de marcas que operan en el extranjero se mantiene con respecto a 2008, son 2 los nuevos países con los que comercian las franquicias.

A pesar de la crisis económica, más acentuada en nuestro país, las cadenas españolas han optado por desarrollar su presencia fuera de nuestras fronteras. Así, si en 2008 eran 8.101 los establecimientos de estas firmas, en el primer trimestre de 2009 la cifra ha aumentado hasta los 10.135, lo que supone un incremento del 25,1%.

En palabras de Xavier Vallhonrat, presidente de la AEF, ““la evolución de la expansión internacional de la franquicia española presenta, en un año dominado por la crisis económica mundial, características muy positivas. Se hace evidente la función globalizadora del sistema fundamentada en la adecuación de los conceptos de negocio de éxito a una importante diversidad de países”.

En cuanto al sector dominante, éste continúa siendo la Moda, representada por 45 marcas, una menos que en 2008. A éste le sigue la Hostelería y Restauración con 34 enseñas y las tiendas especializadas, con 28 franquicias.

En los últimos puestos del ranking se sitúan los sectores de Servicios de Asesoría y de Ópticas, éste último con tan sólo una enseña.

Los países elegidos por las enseñas españolas son, en su mayoría, de Europa. Así, Portugal se hace con 152 marcas, por delante Francia (48), Andorra (43) e Italia (39).

Tras Europa, encontramos América. 23 marcas poseen 2.756 locales, con mayor peso de México (que cuenta con 56 firmas), Chile (23) y Panamá (19).

Asia puede ser considerarse como una zona “poco poblada” por el saber hacer español. A pesar de la gran extensión, son 15 las firmas presentes en el continente. Algo parecido ocurre con África (13) y con Oriente Medio (11).

Al final de la lista encontramos países de Oceanía. Tan sólo 6 enseñas españolas tienen presencia en el continente, concretamente en Australia y en Nueva Zelanda.

Más establecimientos y más franquicias fuera demuestran la fortaleza de las marcas españolas en el mercado global. Un crecimiento que no se ha reflejado de puertas para dentro.

María Gallego

La Cámara de Madrid pone en marcha Madrid Franquicia

La Cámara de Comercio de Madrid, en colaboración con la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), presentó el programa Madrid Franquicia.

El servicio, cuyo desarrollo abarca desde abril hasta marzo de 2010, integra jornadas, seminarios, cursos y encuentros para abarcar las diferentes opciones de negocio que presenta este sistema.

Así, el programa contará con Los Martes de la Franquicia, charlas para futuros franquiciados y franquiciadores, encuentros sectoriales y presentaciones de casos de éxito.
El presidente de la Cámara de Madrid, Salvador Santos, y el presidente de la AEF, Xavier Vallhonrat, fueron los encargados de dar a conocer el nuevo proyecto en la sede de la organización regional.

“Es indudable que el impacto de la crisis se ha hecho notar en los negocios franquiciados de servicios financieros e inmobiliarios”, comenta Santos Campano. “Éstos han sido empujados por la intensidad de la actividad en el mercado residencial a lo largo de muchos años”. Campano también quiso destacar que, a pesar de la pérdida del 2% de los puestos de trabajo, el sistema de franquicia aún ocupa a casi 236.000 personas en nuestro país.

“La institución presta desde hace años especial atención al desarrollo de la franquicia y promueve diversas actuaciones relacionadas con este modelo de negocio”, explica el director de la Cámara.

Este organismo ha incluido un apartado en su web dedicado a la franquicia, que incorpora un servicio de consultas.

Los Martes de la Franquicia
El último martes de cada mes, los emprendedores podrán asistir a los encuentros de la Cámara. En ellos, encontrarán toda la información relacionada con la franquicia de la mano de consultores especializados.

Financiación
La Cámara de Madrid ofrece condiciones preferentes a los futuros franquiciados gracias a los acuerdos firmados con Caja Madrid, La Caixa, Caixa Cataluña, Caja Mediterráneo y el Banco Pastor.

La institución también ofrece asesoramiento sobre los programas de ayuda pública de la Comunidad de Madrid a pymes y a emprendedores.

La Comunidad de Madrid apuesta por la franquicia a través del Plan de Fomento e Impulso del Pequeño Comercio y la Hostelería (Ficoh). El programa, desde su inicio en 2004 hasta 2008, ha permitido promover inversiones por importe superior a los 8,5 millones de euros en más de un centenar de nuevos proyectos de modernización comercial a través de la franquicia.

La fortaleza de la franquicia
La fórmula de la asociación facturó 26.000 millones de euros en 2008, según datos de la AEF, a través de la venta en más de 70.100 establecimientos. Sólo en nuestro país, operaron 1.181 enseñas que dieron empleo a 236.000 personas.
El sistema de la franquicia ya representa el 40% de locales de los centros comerciales y el 20% de la superficie bruta alquilable.

www.madridfranquicia.com

Los resultados de una franquicia ¿en crisis?

Hoy se han hecho públicos los datos de la Asociación Española de Franquiciadores sobre los resultados de las centrales españolas a 31 de diciembre de 2008. A pesar de la crisis, los malos resultados de las empresas, el paro... parece que el sistema de la franquicia resiste a los malos tiempos.

Si se tiene en cuenta el último estudio publicado por la organización, con fecha a 31 de julio de 2008, la facturación ha aumentado en un 0,5%. También se ha incrementado el número de enseñas. Así, en julio operaban 843 frente a las 875 de diciembre del año pasado.

Parece que los números no acompañan al empleo. Aunque en julio parecía que la franquicia iba a soportar el chaparrón de despidos, lo cierto es que se perdieron unos 5.000 puestos en los últimos 6 meses de 2008. El más afectado fue el sector inmobiliario, con unas pérdidas en torno a los 9.500 efectivos.

Y hablando de los pisos, éste ha sido el sector más perjudicado por la crisis: 3 enseñas menos y 1385 locales perdidos en un semestre. En contraposición, el sector de la Alimentación se ha mantenido e incluso ha mejorado sus cifras. Las mismas enseñas pero 30 establecimientos más. También ha sumado facturación. Si en julio de 2008, los resultados de estas marcas ascendían a 5.685,532 millones, en diciembre se alcanzaban los 6.447,127 millones de euros.

Destaca, no obstante, el crecimiento moderado del fast food. Si en los últimos tiempos hemos visto cantidad ingente de noticias que reflexionaban sobre el boom de la comida rápida, lo cierto es que este sector ha perdido una marca, 120 restaurantes y apenas ha aumentado su beneficio.

En cuanto a las conclusiones, en la convocatoria se habló de oportunidades de negocio, de movimiento del mercado y, en contraposición, de estancamiento. Desde la organización, aseguran que desde marzo han aumentado las oportunidades. No obstante, es imposible obviar el papel que han tenido los bancos en la crisis y, por tanto, en la capacidad de inversión de los futuros franquiciados.

Así, muchas enseñas han abandonado la fórmula de la asociación por carecer de liquidez y otras muchas han decidido franquiciar con modelos de negocio que requieren escasos recursos. Ahora son 32 marcas más las que operan en el sistema. No obstante, el mayor número de firmas (875 en total) no conlleva una mayor representación en las ferias españolas, algunas de ellas condenadas a un trágico fin.

La franquicia, pues, resiste a la crisis. Menos empleos, menos locales pero con un crecimiento leve de la facturación y del número de enseñas. Se trata de datos esperanzadores. Ahora, queda esperar a los datos de julio de 2009. Crucemos los dedos...

Para aquellos que quieran saber más acerca de los datos presentados por la Asociación Española de Franquiciadores, puede consultarlos en www.quefranquicia.com de forma íntegra. También en la página oficial de la AEF, www.franquiciadores.com .

María Gallego